skip to main |
skip to sidebar
2 hafta evvel gittim musedechangaya..! wallpaperin da 2007 nin en iyi restoran secmesi bardagi tasiran son damla oldu... gunesli serin havada apacik bogaz manzarasi ve fuzyon yemekleriyle icimiz acildi, isindi. Sunum, servis, lezzet, dekor hersey cok kaliteli. Biraz da pahali ama gercekten degdi. Yediklerimize gelince; baslangicta tulum peynirli domatesli roka salatasi, ana yemek-ben- Tabboulehli izgara tavuk, badem,kuru uzumlu kuskus, -o- hardalli pureli bonfile aldi..ikisi de cok guzeldi..ama amaaaaaa en en en guzeli - (tadi hala damagimda kaldi)...kirmizi biber ve sarapta pismis armut sakizli dondurma ve pismaniyeyle gelen tatliydi..once kirmizi biberli oldugundan dolayi tereddutteydim (ben anti biber bir insanim) fakat kirmizi biberle alakasiz, bu uc tadin birlesimi mukemmeldi..! yedigim en guzel tatlilardan biriydi diyebilirim. Kesinlikle tavsiye ediyorum bu tatliyi..ve musedechangayi. Sabanci Muzesinde sergi gezdikten sonra cook keyifli gercekten.....
3 gundur boyleyim..resmen tatsiz tuzsuz..hastaydim..hala da bir garibim :( saglikli beslenme zaart zurt dedik, lahana gibi giyinip ise gelip gittik, uzerine hasta olduk! olacak gibi degil...bir virusten supheleniyorum!
Evde gozlerimi bile acamadigim gecirdigim 1,5 gun icerisinde showplus kanalini inceleme firsati buldum..sacma sapan turk kadin programlarinin yaninda boyle bir kanalin varligi hepimize hayirli ugurlu olsun diyorum..eminebederin mutfagina bi lafim yok (!) fakat Jamie Oliverin programi olivers twist cok cok keyifli ve ogretici...eller kollar durmuyor, acayip bir enerjisi var adamin..yaratici bir havasi...izlerken belki damak tadima cok uygun olmayabilir diye dusundum fakat bir yandan da deneme istegimin onune gecemedim..enerjimi geri kazanir kazanmaz birseyler deneyecegim..singapurdan kitabini almadigima cok pismanim itiraf ediyoruM*!! :) bu arada podcasten audio ve videolarini da indirmeye basladim bile...
gecen sene de icat etmis oldugu "flavour shaker" i edinmek istemis, fakat yine talihsiz bir bicimde sahip olamamistim..! Showplusta sabah saat 10larda bir de sabahin korunde 6 ta var program biz calisanlar icin pek uygun olmasa da haftasonlari belki ucundan kosesinden yakalarsaniz izleyin diyorum!
www.jamieoliver.com
evet son takintimi acikliyorum...SOYA SUTU! aylar evvel starbucksta denedigimizdee oghh diye midemiz bulanmisti...fakat gelin gorun ki saglikli beslenme yolculugumda artik sut yerine soya sutunu tercih ediyorum..starbuckstaki favori 2. icecegim olan tallnonfatvanillalatte yerine artik tallsoyavanillalatte iciyorum :) starbucksla basladim ve evime tasimaya karar verdim musli/nesfit yedigim gunler artik soyasutunu tercih ediyorum..rengi ilk basta garip gelmisti bembeyaz degil.. (fakat evimizdeki inek sutlerinin de her ne kadar uzerinde %100 dogal yazsada bembeyaz ve dopdogal olduklarina inanmamaktayim!)
bunun arastirmasini da yapmis bulunuyorum tabiiki :)
Soyle ki:
Tahmin edeceginiz gibi soya fasulyesinden elde ediliyor, zengin besin degerine sahip, yuksek kalitede protein (tam bir protein bombasiymis!), B vitamini ve demir kaynagidir, az yaglidir, kolestrol icermez, kemikleri korur..Kanser, prostat riskini azaltabilir...ve daha da devam ediyor...
Benim icin en onemli noktalardan birisi ise su oldu: Icerisinde sut sekeri laktozu bulunmadigindan laktoz hassasiyeti olan insanlar acisindan iyi bir tercihtir.
Soya bitki olarak her turlu cok faydali..sutunu begenmezseniz, salatalara soya fasulyesi, ya da cin sebzeleri yaptiginizda icin ekleyebilirsiniz soyayi..wagamamaya veya chineseintown a giden olursa edamame yi de tavsiye ediyorum :)
soyadan ayri; beyin gucunuzu arttirmanin 70 yolu olarak su siteyi inceliyordum, konu acilmisken buyrunuz..
ve takinti da demisken, kulagimdaki takintim:
Nouvelle Vague - Love Will Tear Us Apart
:)
Gecen hafta Set balikta (set baligi cok seviyorum fakat degisiklik icin sizlerin balikcilarini da ogrenmek istedim bir evvelki postta) karsilastigimiz bu salatayi annem deneyip, basarili olduktan sonra bende denedim ve basarili oldum sanirim :) oncee iyyy narli mi deyip sonrada ayilip bayildigim bu salatayi kendi usulumce su sekilde yapmis bulunuyorum..2 kisilik
-1 demet maydanoz (cok enteresan ben maydanoz sevmem pek ama ince kiyilmis olunca seviyorum nedense!)-yarim gobek yada poset hazir salatanin yarisi-yarim demet roka -2 taze yesil sogan-ceyrek bardak ince bulgur-yarim nar
sos icin-zeytinyagi, limon, nareksisi, tuz ve 1 sarmisak.once kisiri goz karari 1 bardak suya yakin bir olcuyle kaynattim ve sogumaya birakirkene maydanoz, roka, yesillikler ve soganlari ince kiyim dogradim. narlari ayirdim tane tane (bu arada bazi marketlerde hazir soyulmus nar da var) salatalari karistirip narlari da ekledikten sonra kisiri da ekledim, iyice karistirdim.. 2 yemek kasigi zeytinyagi, yarim limon, 3 yemek kasigi kadar nar eksisi, bir tutam tuzu ve ufaladigim sarmisagi bir kavanozda iyice calkalayarak salataya doktummm.. :) uzerini de narla susledim.Ince kiyim ve yikama asamalari biraz el tutuyor fakat denemenizi tavsiye ediyorum..VI2 eger okuyosan teyzecimbenim sen seversin kesin! Kugucum sen de meyvayla ilgili bip post yazmissin belki bir baslangic olur ;)Bu arada meyvali salatalara gercekten karsiyken, mezalunada denedigim portakalli somon salatasini da yeri gelmisken tavsiye ediyorum :)
Mangal yapmak icin kollar sivandi ve cok keyifli bir aksam gecirildi :) resimde de gorduldugu gibi misir ve mantar da izgarada pisti ve cok lezzetli oldu..fakat asiri fazla yedik sanirim ki bugun hicbisey yiyemiyorum..gozun doysun derler ya..gozum fazlasiyla dolmis vaziyette..
Eve donerken radyoda Paris Hilton un yeni sarkisini duydum..yani aman tanrim! tamam kiza gercekten antipatim var..anti-paris im! Sesi aslinda fena diilmis yani daha berbat bekliyor insan..ama sarkinin sozleri ve muzik bence kotu .. ama soyle birsey var ki sozleri kendine uydurmus cok guzel(okuyunca anlayacaksiniz)..sozlerinden bir bolumle postumu bitirp herkese iyi haftalar diliyorummm..
Even though the gods are crazy Even though the stars are blind If you show me real love baby I'll show you mine (neyini gosteriyon kizim?) I can make you nice and naughty Be the devil and angel too Got a heart and soul and body Let's see what this love can do Baby i'm perfect for you (pornoyla pörfekt olunmuyo guzelim!)
Su gunlerde kafayi organik urunlerle bozmus bulunuyorum...Daha evvelki postlarimdan birinde sebze ve meyvelerin ilaclanmasindan bahsetmistim ve ne yicezzzz diye yakinmistim...
Cumartesi gunu uzun zamandir ugramadigim City Farm a gittik...Gormeyeli bir cesitler, bir ambalajlar..cok $ik gercekten, cok hosuma gitti. Fiyatlar biraz yukek fakat denenmesi gereken mutlak urunler var :) En cok salata icin karisik yemisleri sevdim..keten tohumu,aycekirdegi ici, kabak cekirdegi ici, susam vb. karisik malzelemeler var..salataya cok guzel lezzet katip, ayni zamanda cok hos susleme oluyor. Zeytinyaglari ve recelleri de cok
basarili..Kurutulmus meyve ve sebzeleri de mutlaka denenmesi gerekenlerden..Zaten saglikli oldugu renklerden, kokulardan ve dogalligindan belli...City Farm Etiler, Akatlar ve Yenikoyde.
www.cityfarm.com.tr
Bizi kokten kurtaricak olan Turkiye de yeni yeni gelistirilmeye baslanan organik tarim olacak sanirim..(Ali Sabanci bu ise de el atmasi cok iyi oldu bence)..Gecen hafta gazetelerde yazdi "Sislide cumartesileri %100 ekolojik ve organik halk pazari kuruluyor" diye..Merak ediyorum..Tamamen dogal urunlerin satildigi bu pazari bir ctesi mutlaka gidip gormek ve alisveris yapmak istiyorum ! Bu pazar uygun fiyat stratejisiyle organik urunlerin luks olduguna dair onyargilari da yikmayi amacliyormus..bence cok isabetli..hem halk pazari olusu, hem de tuketiciye bu kadar yakin olusu..umarim sisli ile sinirli kalmaz ve ilerki yillarda organik urunler gunluk hayatimizin vazgecilmezi olur..
Ekolojizmi ve organizmi merak ediyorsaniz bugday.org
fotograflar: cityfarm.com.tr ve ailem.com dan alinmistir.
photo:getty images
Havalar isindi.. Evden cikmak, disarlarda gezip tozmak must oldu..oldu da, disarda yemek yiyenlerin baslarina neler geldi..4-5 gun hastanelerde kaldilar, hala karin agrisi cekenler bile var..amipli bimlemle mikrobu kapanlar( bu arada bu mikrop su ve et yoluyla bulasiyormus..)..Nisantasi Yufkada yemek yiyip zehirlenenler hala yataktalar...Havalar bu kadar sicak olunca et tavuk gibi yiyecekleri daha az tuketmeye calisip, hafif yiyeceklere yonelmeli insan...(diye dusunuyorum ben) Karpuz- peyniri ikilisini sevenlerdenim :) aksam yemegi niyetine bile yerim...Meyva tabagina da hayir demem..fakat soyle birsey daha var ki gecen hafta gazetelerde ithal edilen ve Turkiye ye geri yollanan meyve ve sebzeler curumesin, ve daha fazla dayansin diye ilaclaniyormus ve bu ilac tehlikeliymi..zarar etmemek icin bu urunleri ic pazara satiyorlarmis..eee simdi noldu benim meyva tabagim, salatalarim hafif yemeklerim? sanirim bu gidisle kendi bahcemi yaratip veggie olucam :P
ne yicez yaaa?
2 portakal 1 greyfurt bir avuc cilek 1 elma 1 kiwi potakal ve greyfurtu SIKIn,
cilek,elma ve kiwiyi kati meyve sikacagindan gecirin, hepsini karistirin.. afiyet olsun:)
>
Kahve ve cay tutkunlari 2ye ayriliyoruz, biliyorum..birinden biri daha cok seviliyor..ben cayi tercih ediyorum.Kahveyi de seviyorum :) ama cay hem daha saglikli, hem de icimi daha hafif ve kolay .Artik yemeklerden sonrada yesil cay icmeyi aliskanlik haline getirdim :) tavsiye ediyorum herkese! Bu arada Turkiyede zaten buyuk olan cay pazari, daha da buyumekte..cok iyi hatirliyorum 2 sene oncesine kadar marketlerde liptonun birkac cesidi olurdu o kadar..simdi hotchocolate tea bile var! (deneyen var mi?)ama ben size daha ozel biryerden bahsetmek istiyorummm, Tikina :) Nisantasinda tesvikiye camiinin tam arkasinda kaliyor. Degisik aromalar arayan cay sevenler icin iyi bir adres. Su ana kadar benim favorim olanlar passion fruit (yesil cay) orange with chocolate (portakalli cikolata sevenler icin super bi cay! ) ve earl grey ( her zaman en sevdigim cay olmustur..fakat bu yesil cay ;)). Bir de mayadorumun icinde Lipton Tea corner var, orasi da guzel..O kadar..baska yok benim bulabildigim teashop..Temennim, yurtdisinda cok trend olan Teashop larin starbuckslar kadar (!) Istanbulda da cogalmasi ;)
dadadaaaamm iste yeni saglik corbam! Kafadan atarak yemek yapmak gibisi yokk!
(tabii temel seyleri atlamadan:)) ozellikle cin mutfagindan esinlenerek yapmak cok kolay ve
hafif oluyor..Bu saglik corbasi sifir yagli sirf sebze suyu!Merak edenler icin 2 kisilik tarifini veriyorum:
2 kucuk boyda havuc
1 orta boy kabak
yarim sogan
bir avuc brokoli
bir avuc karnibahar
8 adet babycorn
8-9 adet mantar
bir avuc taze soya fasulyesi
Once hepsini iyice yikiyoruz...2,5 - 3 bardak su kaynarken, havuc ve kabak kibrit copu gibi sabirla kesilir (tabii baska sekilleri tercih ediyorsaniz oyle de kesebilirsiniz) mantarlari dograyin, sogani da uzun sekilli dograyin (yine sekil semal istege bagli) brokoli karnibaharlari ve babycornlari 4 e kesin.Kaynamis olan suyumuza biraz soya sosu ekliyoruz ve havuc brokoli karnibahar brokoli sogan mantarlari ataliyoruz, soya ve babycornlari 3 dk sonra attim ben cok yavsaklasmasinlar diye.. Sebzeleri benim gibi diri seviyorsaniz, 4 dk kaynatip kapatin yoksa 7-8 dk kaynatip kapayabilirsiniz..
Afiyet olsunn!
* Cok hafif bir yemek olup doyurucu olmadigi konusunda sizi uyarmak isterim :) yanina bir et veya tavuk yemegi yapip, menuyu ve midenizi zenginlestirebilirsiniz :)
